脂身が少なく豚肉のうま味が味わえる「赤」
赤はそのまま食べてももちろん美味しく召し上がりいただけますが、ひと手間加えて料理にご使用いただいても他の食材の味を邪魔せず、主役にも脇役にもなれるさっぱり感があります。
安心、安全な国産豚の焼豚屋本舗
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2024年08月11日
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2024年05月10日
『週刊文春』5月16日号 「おいしい!私のお取り寄せ便...
2023年04月07日
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赤はそのまま食べてももちろん美味しく召し上がりいただけますが、ひと手間加えて料理にご使用いただいても他の食材の味を邪魔せず、主役にも脇役にもなれるさっぱり感があります。
白は脂身が多いながらもしつこくなく何枚でも箸が進むジューシーさ。そのままスライスしてもよし、どんぶりなどに厚めに切って乗せるとボリューム満点の一品に生まれ変わります。
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秘伝のタレのベースである醤油は霊峰白山の麓の自然豊かな加賀平野で創業240年の老舗「加賀の醤油醸造元」の減塩醤油を使用しています。豚肉の旨みを十分に引き出すため、蔵元独自の製法でコク・香りはそのままに塩分を抑えたまろやかな旨みのうす塩醤油です。